Eerst gevestigd aan de Nieuwstraat, later aan de Westerkade was Drankenhandel Janse tot 1990 een begrip in Schiedam. Het bedrijf beschikte over een eigen limonadefabriek en produceerde tot in de jaren tachtig eigen jenever.
Wij, Huub en Rob Janse volgden onze vader niet op, maar bewaarden wel de familierecepten. In oktober 2019 besloten we de oude familierecepten nieuw leven in te blazen. Op ons verzoek heeft onze achterneef Ernst van Velzen van jeneverstokerij EV@ het 100 jaar oude recept voor Oude Klare opnieuw gemaakt. In eerste instantie alleen als test. Het bleek een verrassend moderne en zuivere jenever te zijn geworden.
Tijdens een familiediner schonken we drank voor het eerst weer uit, tot genoegen van de aanwezige familieleden. Daarna beoordeelde Jeneverie ’t Spul de Oude Klare tijdens een blinde proeverij als goed. Dat was het startsein voor de volgende batch. We vinden het fijn dat onze productie naar grootvaders recept in de smaak is gevallen.
Inmiddels zijn we al een aantal batches verder en wordt Janse Jenever gemaakt door Serious Bee Distillers in Schiedam.
Begin 2021 wist de Oude Klare een heuse Silver Award te winnen tijdens de International Spirits Challenge. De winnaars van deze Tasting Awards worden bepaald tijdens een twaalf dagen durende intensieve, blinde proeverij, door panels van meer dan 50 gerespecteerde en ervaren professionals uit de industrie. Een pluim op het werk van onze grootvader die het recept meer dan 100 jaar geleden vastlegde voor volgende generaties.
Oude of Ouwe Klare heeft betrekking op oude of belegen jenever, en Jonge Klare op jonge jenever.
Janse Oude Klare wordt gedistilleerd van huis-gestookte moutwijn op basis van 100% graanalcohol en specerijen. Het resultaat is een zuivere, heldere jenever.
De ouderdom van de borrelnaam Klare is omstreden. Volgens één bron is het woord voor het eerst uitgevonden in een tekst uit 1640, maar elders wordt dit tegengesproken. Het komt zeker voor in een stuk uit 1719 van de Amsterdamse toneelschrijver Abraham Alewijn:
“Zoo zal ik meegaan om een klokje van den klaaren Te smullen, ’t zal misschien mijn vrees wat doen bedaaren”.
Met het veroveren van de Silver Award bij de International Spirits Challenge neemt de nieuwsgierigheid natuurlijk toe. Want hoe smaakt de Oude Klare precies? Dat
Afgelopen zaterdag 8 mei waren de broers Huub en Rob Janse op Schie tv om te vertellen over het ontstaan van Janse Jenever en hoe
De Janse Jenever Oude Klare won recent een Silver ISC-tasting Award van de International Spirits Challenge. De Silver Award siert nu de fles. De International
Van 1919 tot nu
